Un diagnóstico de las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes universitarios de la salud durante la pandemia por COVID-19.

Autores/as

Lourdes del Rocío Benítez-Santillán
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Facultad Salud Pública. Carrera Nutrición y Dietética. Riobamba.
https://orcid.org/0000-0003-3511-9258 (no autenticado)
Luz-Maribel Vallejo-Chávez
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Administración de Empresas, Carrera de Mercadotecnia. Riobamba. Ecuador.
https://orcid.org/0000-0003-1174-1093 (no autenticado)
DOI: https://doi.org/10.55204/pmea.48.c103

Sinopsis

El confinamiento por la pandemia COVID-19 incremento en los estudiantes universitarios el sedentarismo, debido a las prácticas alimentarias no saludables también afectó la salud mental y emocional. El objetivo de la investigación fue analizar las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes universitarios de la Facultad de Salud Pública -ESPOCH durante el confinamiento por COVID-19 en la primera fase (marzo 16 julio de 2020). Es un diseño no experimental, descriptivo-transversal, se aplicó el Cuestionario de Conductas Alimentarias de Riesgo a 188 estudiantes. Participaron en total 78,7% mujeres y 21,3% hombres. El 79,2% de los universitarios no recibieron atención nutricional y 85,7% no ha recibido terapia psicológica. Un 36% se preocupará por engordar y solo un 21% realizó actividad física. El 46.8% manifestó que la economía familiar en sus hogares se vio afectada por la pandemia. Se concluye, la importancia de las requieren intervenciones por parte de estudiantes de las carreras de Nutrición y dietética para mejorar la alimentación, actividad física y bienestar mental de los estudiantes.

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Volumen

Incidencia de la covid-19 en las dimensiones de impacto pedagógico educativas - organizacionales y tecnológicas. Una mirada en América Latina

Páginas

62-76

Publicado

julio 28, 2023
Derechos de autor 2023 Juan Carlos Santillán Lima; Alexandra Valeria Villagómez Cabezas; Edison Fernando Bonifaz Aranda, Edison Paul Barba Tamayo, Sintia Elizabeth Monge Patiño, Byron Napoleón Cadena Oleas, Luz-Maribel Vallejo-Chávez, Lourdes del Rocío Benítez-Santillán, Alfredo Rodrigo Colcha Ortiz, Florípes del Rocío Samaniego Erazo, Carmen Amelia Samaniego Erazo, Paulina Fernanda Parra Álvarez, Irma Yolanda Garrido Bayas, Raquel Virginia Colcha Ortiz, Viviana del Roció Mera Herrera

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Cómo citar

Un diagnóstico de las conductas alimentarias de riesgo en estudiantes universitarios de la salud durante la pandemia por COVID-19. . (2023). En Incidencia de la covid-19 en las dimensiones de impacto pedagógico educativas - organizacionales y tecnológicas. Una mirada en América Latina (pp. 62-76). Puerto Madero Editorial Académica. https://doi.org/10.55204/pmea.48.c103