«Responsabilidad de la industria cárnica en la gestión medioambiental y la generación de trabajo». En Encuentros académicos : diversas disciplinas en diálogo, 95–115. Puerto Madero Editorial Académica, 2023. Accedido agosto 19, 2026. https://puertomaderoeditorial.com.ar/index.php/pmea/catalog/book/43/chapter/125.